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乳化劑是一種化學物質，它可以使兩種或兩種以上不溶性成分的混合液體產生相對穩定的乳液。它的作用是在乳化過程中，分散介質以微滴（微米級）的形式在連續相中分散。乳化劑減少了混合系統中各種成分的表面張力，并在微滴表面或由于乳化劑產生的正電荷而在微滴表面產生雙電層，從而阻止微滴相互聚集，保持均勻的乳液。
乳化劑可以改善乳液中各種成分之間的表面支撐，從而產生對稱、相對穩定的分散系統或乳液物質。乳化劑是一種表面活性成分，在分子結構中具有親水性和親油性。它聚集在油/水頁面上，可以減少表面張力，減少乳液所需的動能，從而提高乳液能量。
根據結構和特性，乳化劑可分為陽離子型.正離子型和非無機化合物；根據其起源，可分為天然乳化劑和生成乳化劑；根據療效類型可分為表面活性劑.粘度增效劑和液體吸收劑；根據其親油吸水性可分為親油型和親水型。
乳化劑MOA應用領域的產品系列：
1.MOA-3.MOA-4.MOA-5可溶于油和極性溶劑，在水中擴散，具有良好的乳化性能。w/o用于礦物機油的乳化劑.乳化脂族有機溶劑，聚氯乙烯塑料膠體溶液的降粘劑，廣泛應用于化纖除油劑中，MOA-3是作為AES重要原材料，MOA-4作為硅銅和氮化合物的乳化劑.洗潔劑。
2.MOA-7.MOA-9溶于水，乳化良好.凈洗.潤滑性能，在羊毛紡織行業用作羊毛絨清潔劑和除油劑.布料精煉劑.清潔劑；它可以作為液體洗滌劑不可或缺的一部分；在化妝品和乳膏的生產過程中作為乳化劑；對于礦物油和運動.油脂乳化效果很。分散化.潤滑性能；也可作為玻纖刮絲除油劑的乳化劑。
3.MOA-15.MOA-20.MOA-羊毛絨除油劑23.織物凈洗劑.液體洗滌劑.烴類溶劑和一般工業乳化劑.香薰精油增溶劑.抗靜電劑的潤濕劑.電渡工業中的拋光液。MOA-20作為印染廠工業中的均勻染料，實際效果明顯，具有良好的烹飪特性。在彩色工業生產中添加這種改性劑不僅可以實現緩慢的染色.均勻染色的效果還可以提高上色的牢固度，上色華麗.美觀大方。
